| Pat Si Yoo |
| Sauté de grosse nouille plate à la sauce de soja et d'huitre |
| Wide Rice Noodles with Soy Sauce |
| Breite Reisnudeln mit Sojasauce |
| ผัด ซีà¸à¸´à¹Šà¸§ |
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| Ce plat d'origine chinoise est confectionné à base de grosses nouille de riz (nouille plate, variété appelée Sen Yaï) sautées au wok avec du porc ou du poulet et des brocolis chinois en général. L'assaisonnement est constitué de sauce de soja, d'huitre et d'ail. C'est la sauce soja qui donne aux nouilles cette couleur brune foncé et un aspect caramélisé. |
| Classé dans la rubrique : Plats à base de nouilles |
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