| Poï Kak |
| L'anis étoilé / Badiane |
| Star anise |
| โป๊ย กั้ก |
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| Originaire du sud de la Chine et du Vietnam, l'anis étoilé est appelé aussi badiane de Chine. C'est le fruit d'un petit arbre de la famille du magnolia. Il doit son nom à sa forme d'étoile à 8 branches et au fort parfum d'anis qu'il dégage. Il entre dans la composition du mélange aux cinq parfums. |
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